Das kleine Unkraut-Kochbuch. Über 60 Rezepte mit Gratis-Gemüse aus dem Garten.
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Beschreibung
Zero Waste Küche: Koche mit vermeintlichen Unkräutern leckere Gerichte!
Das kleine Unkraut-Kochbuch
Fühlen sich Giersch, Brennnessel, Gundermann und Co. auch in Deinem mühsam gehegten Garten so pudelwohl? Und träumst Du nicht schon lange davon, einfach alles, was im Überfluss von allein wächst, in den Kochtopf zu werfen? Dieses Buch sagt den Top 10 der nervigsten Unkräuter mit dem Kochlöffel den Kampf an. Denn: Unkräuter sind nicht nur lästig, sondern lecker!
Zero Waste: Nutze Wildkräuter
Über 60 simple Wildkräuter-Rezepte machen die wilden Wucherer zu Showstars der Küche. Vom Brennnessel-Schaumsüppchen über Spitzwegerich-Röllchen bis zum Vogelmiere-Dessert – nutze das Gratis-Gemüse aus dem Garten, anstatt sich bloß zu ärgern. Und wer weiß, vielleicht verlierst Du ja doch noch Dein Herz an die ungebetenen Gäste?
Autorinnen: Janine Hissel, Elke Schwarzer
Janine Hissel
Janine Hissel ist Kräuterpädagogin und bietet Kochevents, Wildkräuterwanderungen und Naturkosmetik-Kurse an. Wildkräuter und ihre kulinarischen Eigenschaften sind ihre große Leidenschaft.
Elke Schwarzer
Elke Schwarzer ist Diplom-Biologin und so oft es geht in der Natur unterwegs. Sie fotografiert Pflanzen und Insekten und gärtnert in ihrem Naturbiogarten mit Kompost, torffreier Erde und ohne Pestizide. Mehrere Bienenhotels, einen Hummelnistkasten, Sandbienen im Rasen und Aurorafalter, die ihre Eier am Silberblatt ablegen, gibt es in ihrem Garten zu entdecken.
Das kleine Unkraut-Kochbuch. Über 60 Rezepte mit Gratis-Gemüse aus dem Garten.
- Janine Hissel, Elke Schwarzer.
- 2021. 128 S.,
- 104 Farbfotos, kart.
- ISBN 978-3-8186-1273-3
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,29 kg |
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Marke
Ulmer Verlag
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